Sylvaner Grand Cru Zotzenberg
Sylvaner Grand Cru Zotzenberg
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Cépage
Sylvaner
Type (couleur)
Blanc
Description aromatique
Fruité , Sec , Tendu
Le Sylvaner en Alsace est rarement mis en lumière, en comparaison aux cépages dit nobles. A Mittelbergheim, sur le terroir du Grand Cru Zotzenberg, il retrouve toutes ses lettre de noblesses. Plus concentré, plus expressif, il prouve qu’il peut donner des grands vins dans de bonnes mains et sur de grands terroirs.
Plus concentré que la plupart des Sylvaners, avec des arômes intenses de fruits blancs et fleurs blanches, il pourra accompagner des plats plus élaborés, comme des plats en sauce, type blanquette de veau, Mont d’Or, …
Viande blanche
Choucroute
Fromage fondu
| Poids | 1,371 kg |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Terroir | Marno-calcaire |
| Potentiel de garde | 15 ans |
| Température de service | 12° |
| Degré d'alcool | 13,5° |
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